“SOPA GARCÍA” TIENE SU DÍA: CADA TERCER DOMINGO DE JUNIO. La Municipalidad Provincial de Huaral aprobó por unanimidad establecer cada tercer domingo de junio como el “Día de la Sopa García”, que es la fusión de las culturas chino cantonesa y peruana, uno de los platos más solicitados por su agradable combinación y sabor. Así lo anunció, Rosa Elena Balcázar, presidenta de la Asociación Peruana de Hoteles y Restaurantes (Ahora) Huaral, quien manifestó que el impacto a corto y mediano plazo será la consolidación del turismo gastronómico regional en la provincia de Huaral y alrededores. “Esto es un reconocimiento al referido plato que ha sido probado por huaralinos, limeños e inclusive por visitantes extranjeros. La Sopa García solo se prepara en la ciudad de Huaral”, afirmó la empresaria local. Adelantó que en el Día de La Sopa García, se realzará una feria promocional de este potaje en Huaral. Balcázar refirió, que al coincidir esa fecha con la celebración...