Si este fin de semana tiene planeado visitar alguna playa o piscina, debe extremar las medidas de seguridad con los alimentos que piensa consumir para evitar las intoxicaciones alimentarias y las enfermedades diarreicas agudas (EDAS), advierten los especialistas de la Red de Salud Huaral – Chancay. Los alimentos preparados con productos lácteos, como mayonesa, queso y/o leche deben tener el cuidado necesario si son llevados a la playa o piscina, porque al estar expuestos al calor se convierten en un foco propicio para el desarrollo de microorganismos. “Siempre hay que cuidar el manejo de los alimentos, pero en verano se debe extremar ese cuidado para evitar intoxicaciones alimentarias, trastornos que se originan por consumir los alimentos en mal estado”, indican los especialistas. La causa de estos trastornos por lo general ocurren por la inadecuada conservación y manipulación de los productos alimenticios; la elevada temperatura puede hacer que su fi...