[Ver vídeo] HISTORIA Y PREPARACIÓN DE LA SOPA GARCÍA Un 16 de octubre de 1959 en nuestro Huaral de antaño. Don Nicéforo García Jaime acompañado de un grupo de amigos, visitaron el Chifa de la familia Tang en plena Calle Derecha, por el horario un poco avanzado de la tarde ya no había atención al público, sin embargo el propietario accedió a que Don Nicéforo, que dicho sea de paso era su compadre, se hiciera cargo de la cocina, preparara y atendiera a sus invitados, es así como de manera casual nace este plato de fusión peruano china echo a base de tallarines fritos, tiras de carnes de pollo o gallina y chancho ahumado, tortillas de huevo en tiras, huevos de codorniz, aceite ajonjol, teniendo como base un buen calo de gallina y como productos decorativos cebolla china y los wantanes fritos. Ver el vídeo aquí: HISTORIA Y PREPARACIÓN DE LA SOPA GARCIA Un 16 de octubre de 1959 en nuestro Huaral de antaño. Don Nicéforo García Jaime acompañado de un gru...