SOPA GARCÍA, AL IGUAL QUE EL CHANCHO AL PALO, ES 100% HUARAL. Nace en la fusión de dos Culturas Chino Cantonesa y Peruana en la cual se desarrolló en la Provincia de Huaral donde en la actualidad, dicha Sopa es uno de los platos mas pedidos por su agradable combinación y sabor. Huaral es el único Lugar en todo el país donde se prepara este exquisito potaje. La sopa García fue creada por Marcelino Tang y sus descendientes cuentan que el origen de este potaje se dio en la década de los cincuenta cuando Nicéfalo García (cocinero de la hacienda Huando y unos años después, se desempeñó como cobrador de una empresa de la propiedad de la familia Graña) pidió a uno de los trabajadores del chifa Hong Kong que le prepare un plato diferente al caldo de wantan. Tang preparó la sopa con ingredientes como pollo, chancho asado y fideos largos la cual, fue de total agrado para García quien después de unos días, volvió al chifa a pedir el mismo plato.. Los días pasaron y cu...

“SOPA GARCÍA” TIENE SU DÍA: CADA TERCER DOMINGO DE JUNIO. La Municipalidad Provincial de Huaral aprobó por unanimidad establecer cada tercer domingo de junio como el “Día de la Sopa García”, que es la fusión de las culturas chino cantonesa y peruana, uno de los platos más solicitados por su agradable combinación y sabor. Así lo anunció, Rosa Elena Balcázar, presidenta de la Asociación Peruana de Hoteles y Restaurantes (Ahora) Huaral, quien manifestó que el impacto a corto y mediano plazo será la consolidación del turismo gastronómico regional en la provincia de Huaral y alrededores. “Esto es un reconocimiento al referido plato que ha sido probado por huaralinos, limeños e inclusive por visitantes extranjeros. La Sopa García solo se prepara en la ciudad de Huaral”, afirmó la empresaria local. Adelantó que en el Día de La Sopa García, se realzará una feria promocional de este potaje en Huaral. Balcázar refirió, que al coincidir esa fecha con la celebración...

SOPA GARCÍA, AL IGUAL QUE EL CHANCHO AL PALO, ES 100% HUARAL . Nace en la fusión de dos Culturas Chino Cantonesa y Peruana en la cual se desarrolló en la Provincia de Huaral donde en la actualidad, dicha Sopa es uno de los platos mas pedidos por su agradable combinación y sabor. Huaral es el único Lugar en todo el país donde se prepara este exquisito potaje. La sopa García fue creada por Marcelino Tang y sus descendientes cuentan que el origen de este potaje se dio en la década de los cincuenta cuando Nicéfalo García (cocinero de la hacienda Huando y unos años después, se desempeñó como cobrador de una empresa de la propiedad de la familia Graña) pidió a uno de los trabajadores del chifa Hong Kong que le prepare un plato diferente al caldo de wantan. Tang preparó la sopa con ingredientes como pollo, chancho asado y fideos largos la cual, fue de total agrado para García quien después de unos días, volvió al chifa a pedir el mismo plato.. Los días pasaron y cuando Ma...