SOPA GARCÍA, AL IGUAL QUE EL CHANCHO AL PALO, ES 100% HUARAL. Nace en la fusión de dos Culturas Chino Cantonesa y Peruana en la cual se desarrolló en la Provincia de Huaral donde en la actualidad, dicha Sopa es uno de los platos mas pedidos por su agradable combinación y sabor. Huaral es el único Lugar en todo el país donde se prepara este exquisito potaje. La sopa García fue creada por Marcelino Tang y sus descendientes cuentan que el origen de este potaje se dio en la década de los cincuenta cuando Nicéfalo García (cocinero de la hacienda Huando y unos años después, se desempeñó como cobrador de una empresa de la propiedad de la familia Graña) pidió a uno de los trabajadores del chifa Hong Kong que le prepare un plato diferente al caldo de wantan. Tang preparó la sopa con ingredientes como pollo, chancho asado y fideos largos la cual, fue de total agrado para García quien después de unos días, volvió al chifa a pedir el mismo plato.. Los días pasaron y cu...

I FESTIVAL DEL PATO EN AJÍ ESPERA RECIBIR ALREDEDOR DE 9 MIL VISITANTES La ciudad de Huaral, en la región Lima, será sede del Primer Festival del Pato en Ají a desarrollarse del 20 al 21 de febrero próximo, esperándose la asistencia de alrededor de 9 mil visitantes atraídas por la riqueza del mencionado plato, oriundo de dicha jurisdicción. La presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (AHORA – Huaral) Rosa Elena Balcázar, sostuvo que se ha  confirmado la asistencia de todos los asociados de la institución y unas nueve mil personas provenientes, en su gran mayoría, del norte chico y  de la ciudad capital. Balcázar manifestó que tras realizar exitosamente el Festival del Chancho Al Palo en su tercera edición, AHORA Huaral, decidió impulsar el Primer Festival del Pato en Ají, rindiendo un tributo a este delicioso potaje huaralino. “En el mes de febrero con la celebración de los carnavales, nace este delicioso plato”, afirmó. Al refer...

FESTIVAL GASTRONÓMICO EN HUARAL CONGREGARÁ A 20,000 PERSONAS El “III Festival Gastronómico del Chancho Al Palo” se desarrollará del 16 al 18 de octubre en Huaral, informó la presidenta de AHORA – Huaral, Rosa Elena Balcázar. Con la participación de 70 empresas inscritas de diversos rubros gastronómicos, el próximo 16 de octubre se inaugura en el Campo Ferial “Las Dalias” de la ciudad de Huaral, el III Festival Gastronómico del Chancho Al Palo, evento organizado por la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (AHORA Huaral) y el Gobierno Regional de Lima. La presidenta de AHORA Huaral, Rosa Elena Balcázar Guevara indicó que se servirán más de 40,000 porciones del plato emblemático de Huaral en los tres días que dura el evento. Adelantó que para los tres días del referido festival, se espera sobre pasar los 20,000 visitantes de Lima. “Mientras que en las ciudades del norte chico, se espera la presencia de un promedio de 5,000 visitantes”, dijo B...

EMPRESAS DE HUARAL SE SUMAN A LABORES DE PREVENCIÓN POR EL NIÑO Gremio de empresarios de la provincia limeña de Huaral anunciaron que se sumarán a las labores de prevención para mitigar los efectos de las lluvias e inundaciones a consecuencia del Fenómeno El Niño. Al respecto, la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora) de Huaral anunció que inició trabajos de mantenimiento de las infraestructuras de hoteles y restaurantes, dentro de las acciones de prevención para enfrentar los efectos del Fenómeno El Niño. Especialmente se reforzarán los techos y la infraestructura que se encuentra en las cercanías del río Chancay, precisó la presidenta de dicha asociación, Rosa Elena Balcázar. Añadió que Huaral no desea afrontar las consecuencias destructivas que trajo el Fenómeno El Niño de los años 1997 y 1998,  en una parte de la ciudad del norte chico de Lima. “Se deben tomar las medidas para contrarrestar los daños que podrían causar a los establecimientos. Hemo...