SOPA GARCÍA, AL IGUAL QUE EL CHANCHO AL PALO, ES 100% HUARAL. Nace en la fusión de dos Culturas Chino Cantonesa y Peruana en la cual se desarrolló en la Provincia de Huaral donde en la actualidad, dicha Sopa es uno de los platos mas pedidos por su agradable combinación y sabor. Huaral es el único Lugar en todo el país donde se prepara este exquisito potaje. La sopa García fue creada por Marcelino Tang y sus descendientes cuentan que el origen de este potaje se dio en la década de los cincuenta cuando Nicéfalo García (cocinero de la hacienda Huando y unos años después, se desempeñó como cobrador de una empresa de la propiedad de la familia Graña) pidió a uno de los trabajadores del chifa Hong Kong que le prepare un plato diferente al caldo de wantan. Tang preparó la sopa con ingredientes como pollo, chancho asado y fideos largos la cual, fue de total agrado para García quien después de unos días, volvió al chifa a pedir el mismo plato.. Los días pasaron y cu...