El pueblo de Carac, capital del distrito de 27 de noviembre, a 76 km. al este de esta ciudad, carretera afirmada y dos horas de viaje, celebra su fiesta costumbrista del "Rodeo" el señalamiento y marca de ganados vacunos, los seis capitanes de los parajes de Raccha, Quiman, Pullao, Calanuyco y otros, preparan una variedad de potajes de platos típicos y criollos para atender a los cientos de visitantes que viajan al pueblo de Carac para disfrutas de las serie de actividades, que son amenizados por Banda de músicos, orquestas folclorista y artista vermiculares.
Mañana, lunes 19, el día central de la fiesta una gran algarabía, todo los presente están obligado a comer y beber; de lo contrario son castigados con un vaso lleno de licor combinado, son costumbres ancestrales que todo los presente tienen que participar en nuestra fiesta , así enfatizo el comunero notable del pueblo don José Espinosa Pariasca.
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